Ingredienti
per due persone: un finocchio piccoletto, una arancia, sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Preparare una emulsione di olio, sale e pepe e lasciare riposare 5 minuti.
Tagliare il finocchio a pezzettini e condirlo con l’emulsione lasciandolo marinare.
Aggiungere gli spicchi di arancia pelati e tagliati a dadini.
Mescolare tutto e servire in ciotoline monodose.
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