Meringa

Ingredienti
per 8 persone: 4 uova (circa 150 g di albume), 150 g di zucchero bianco finissimo, 100 g di zucchero a velo

Spaghetti con capesante alle zeste di agrumi

Ingredienti
per due persone: 180 g di spaghetti, 4 capesante, 20 g di mandorle pelate, un pomodoro secco, una arancia, un lime, un limone, vino bianco, sale, olio di oliva

Astice

Ingredienti

Astice, olio evo, sale, pepe e succo di lime.

Spaghetti all'astice

Ingredienti
per 2 persone: 500 g di astice (due astici da 300 g), 180 g di spaghetti, 200 g di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, uno scalogno, olio extra vergine d’oliva, sale, prezzemolo

Polpo arrostito e lenticchie

Ingredienti
Per 2 persone: 400 g di polpo, 300 g di lenticchie, un rametto di rosmarino, mezza cipolla, una carota, una costa di sedano, 3 pomodorini, olio evo, pepe nero in grani

Crostata al cioccolato

 Ingredienti 

per uno stampo da 20: 200 g di farina 00, 1/2 bustina di lievito per torte, 50 ml di burro (o 30 ml di olio extravergine d'oliva), un tuorlo, 70 g zucchero, 200 g di crema al cioccolato, un pizzico di sale

Polpette di ceci

 Ingredienti 

Per 20 polpette: 200 g di ceci lessati (100 g di ceci secchi), 200 g di patate, rosmarino, prezzemolo, pangrattato, pepe, olio evo, sale