Ingredienti
Per due persone: 400 g di zucca già pulita (tipologia Delica, Mantovana o Butternut), 4-6 noci di capesante, 100 ml di brodo vegetale, un cucchiaino scarso di miele, olio extravergine d’oliva, una noce di burro, erba cipollina fresca, zenzero fresco, sale (anche in fiocchi, facoltativo), pepe nero macinato al momento, pane o semi di zucca per eventuale guarnizione.