Focaccia tipo ligure con lievito istantaneo senza glutine

Ingredienti

per focaccia 20x30: 250 g di farina di frumento deglutinata (Fioreglut Caputo o Revolution), 8 g lievito istantaneo, 30 ml di olio extravergine d’oliva, 20 g di sale, un pizzico di zucchero, 170 ml di acqua.