Astice

Ingredienti

Astice, olio evo, sale, pepe e succo di lime.

Spaghetti all'astice

Ingredienti
per 2 persone: 500 g di astice (due astici da 300 g), 180 g di spaghetti, 200 g di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, uno scalogno, olio extra vergine d’oliva, sale, prezzemolo

Polpo arrostito e lenticchie

Ingredienti
Per 2 persone: 400 g di polpo, 300 g di lenticchie, un rametto di rosmarino, mezza cipolla, una carota, una costa di sedano, 3 pomodorini, olio evo, pepe nero in grani

Crostata al cioccolato

 Ingredienti 

per uno stampo da 20: 200 g di farina 00, 1/2 bustina di lievito per torte, 50 ml di burro (o 30 ml di olio extravergine d'oliva), un tuorlo, 70 g zucchero, 200 g di crema al cioccolato, un pizzico di sale

Polpette di ceci

 Ingredienti 

Per 20 polpette: 200 g di ceci lessati (100 g di ceci secchi), 200 g di patate, rosmarino, prezzemolo, pangrattato, pepe, olio evo, sale

Torta salata zucchine e gamberetti

Ingredienti
un rotolo di pasta brisé, una zucchina, 100 g di mazzancolle, 100 g di patate, 100 g di stracchino, sale, pepe nero

Pasta alla gricia (carbonara senza uova)

Ingredienti
per due persone: 180 g di penne, 100 g di guanciale pepato, 30 g di pecorino romano, sale