Ciambella

Ingredienti 

500 g di farina, 200 g di burro, 250 ml di latte, 200 g di zucchero, 4 uova grandi, una bustina di lievito, scorza di limone, sale

Preparazione
Unire il burro e lo zucchero ed ottenere un composto spumoso, aggiungere un pizzico di sale e incorporare le uova. Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Setacciare la farina con il lievito, incorporarlo nell'impasto con la scorza di un limone e aggiungere il latte mescolando, fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea. Imburrare una tortiera per ciambella e versare l'impasto. Informare a 180°C per 45 min circa. Verificare la cottura della torta con uno stuzzicadenti, infilzandolo nella torta dovrà uscirne pulito.
Toglierla dalla tortiera e spolverizzare la ciambella con lo zucchero a velo.