per due persone: 300 g di filetti di cernia, 6 pomodorini, vino bianco, erbe aromatiche, aglio, olio evo, sale, pepe
Preparazione
Lavare i filetti di cernia e metterli in una padella con un poco di olio e rosmarino. Aggiungere mezzo bicchiere di vino e lasciare evaporare e continuare la cottura per 10-15 min.
Nel frattempo versare un cucchiaio di olio in un'altra padella, mettere i pomodorini tagliati a metà con uno spicchio di aglio inciso. Far appassire i pomodorini e poi aggiungerli ai filetti di cernia.
Cosa bere
Vino bianco secco Falanghina o Vermentino
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