Ingredienti
Per 2 persone: 180 g di riso carnaroli, 250 g di asparagi, 1l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 80 g di parmigiano reggiano, ½ scalogno, 30 g + 30 g di burro, sale, pepe nero
Per 2 persone: 180 g di riso carnaroli, 250 g di asparagi, 1l di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 80 g di parmigiano reggiano, ½ scalogno, 30 g + 30 g di burro, sale, pepe nero