Per due persone: 180 g di riso carnaroli, 200 g di zucchine, 30 g di stracciatella pugliese fresca, 50 g di sfilacci di bresaola, uno scalogno, 800 ml di brodo vegetale, olio evo, sale
lunedì 10 luglio 2017
Risotto con zucchine mantecato alla stracciatella e sfilacci di bresaola croccante
Per due persone: 180 g di riso carnaroli, 200 g di zucchine, 30 g di stracciatella pugliese fresca, 50 g di sfilacci di bresaola, uno scalogno, 800 ml di brodo vegetale, olio evo, sale
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