Ingredienti
per uno stampo 24 cm: 200 g di farina (120 di grano saraceno e 80 di riso), 15 g di cacao amaro, 70 g di burro, 70 g di zucchero, 2 tuorli d’uovo (circa 40 g), una bustina di lievito, un pizzico di sale, 300 g di marmellata di albicocche (o arance)