Biscotti di avena al cioccolato

Ingredienti

200 g di fiocchi di avena, 50 g di farina di grano saraceno, 50 g di farina di riso, 50 g di farina di teff, 50 g di farina di miglio/amaranto, 30 grammi di cacao amaro, 50 g di mandorle, 30 g di noci, 20 g di frutta secca a piacere (nocciole, pecan, anacardi, pinoli, pistacchi, ecc.), 80 g di zucchero di canna, 20 g di zucchero bianco, 180 ml di acqua, 70 ml di olio di semi, 16 g-una bustina di lievito.