Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia rotonda, 500 g di erbette, uno spicchio d’aglio, 100 g di speck, 100 g di patate, 170 g di stracchino, un cucchiaio d’olio extra vergine di oliva, sale, pepe
Preparazione
Bollire la patata, quindi spellarla e tagliarla a quadretti piccolissimi.
Nel frattempo in una padella scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio spellato.
Aggiungere le erbette appena scolate e cuocerle con il coperchio per circa 10 minuti. Quindi toglierle dal fuoco e unirvi gli stick di speck.
Nel frattempo stendere la pasta sfoglia, distribuire lo stracchino e aggiustare di sale e pepe.
Versare il ripieno all’interno della sfoglia e cuocere con forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Cosa bere
Birra Green's Glorious Pilsner o un vino bianco