2 filetti di manzo, 3 mandarini, 1 cucchiaino di salsa Worcester, 1 cucchiaino di senape, 1 bicchierino di vino rosso, olio evo, sale grosso, pepe
Preparazione
Frullare due mandarini quindi aggiungere la salsa Worcester, la senape, il vino rosso e scaldare per 5 minuti.
In una padella scaldare un filo di olio e far dorare i filetti 2 minuti da entrambe le parti con un pizzico di sale grosso. Aggiungere la salsa di mandarini e continuare la cottura per circa 10 minuti a fuoco basso, fino a quando la salsa si sarà addensata.
Trasferire i filetti sul piatto con la salsa al mandarino.
Se mandarini bio allora guarnire con alcune zeste.