Caramelle di bresaola alle olive

Ingredienti
per 2 persone: 50 g bresaola, 30 g caprino, 30 g olive verdi, pepe, erba cipollina.

Preparazione
In una terrina mescolare il caprino, le olive tagliate a pezzettini e una spruzzata di pepe.
Su ogni fetta di bresaola mettere al centro un po' di caprino con le olive e chiudere la bresaola come se fosse una caramella, annodando ai due estremi un filo di erba cipollina.

cosa bere
vino bianco leggero, Prosecco della Valdobbiadene